最近メタボっている我々夫婦。
なんかヘルシーなものを作ろうと思って、思い立ったのが豆腐丼。
なんだけど、レシピでは練りゴマがいるみたいで、
我が家は使い切ってなかった。
よって、創作料理になりました。
お豆腐一丁(本当は木綿のほうがいいんだけど、私は絹こしが好きなので絹こし)
長ねぎ一本
大根10センチくらいをいちょう切り
長ねぎを適当に切って、だいこんを入れて上からお豆腐をちぎって入れます。
あとはふたをして10分くらい蒸し煮に。
お豆腐の水気があるから水をいれなくても大丈夫だけど、
心配なら少しだけ水を入れてもいいです。、
けどあとでびちゃびちゃになります。
私は途中で水を捨てました。
野菜がやわらかくなったら(私は大根は下茹でしたけど)水気を少し切って、
すきやきのたれを入れて混ぜて少し煮るだけ。
それをごはんの上にかけて食べます。
お豆腐一丁ってかなりの量になるので、ごはんを普通盛りにすると
ひたすら量が多いです。
だからダイエットにはならないような気がしましたが、まあヘルシーかなと。
一味をかけて食べました。
要するに、スキヤキの肉抜きみたいな感じなのでマズくなるわけがありません。
あとは、サイドディッシュで、ササミとアボカドとたまねぎのわさび味マヨネーズサラダ。
にゃん吉のために買っていた4本入りササミが冷凍しててくっついて
離れなかったので、全部茹でてしまいました。
かと言ってにゃん吉が4本食べきる頃には悪くなってしまいそうなので、
2本半ほど人間がいただくことにしました。
ササミを茹でて、適当にちぎる
アボカドは適当な大きさに切る
たまねぎは細かく切るか、薄切りにして水にさらす
それをマヨネーズ大匙3とわさびを小さじ1(私は多めに入れた)
であえる。
以上。簡単すぎ。
アボカドとたまねぎは心臓病にいいといわれる食材だし、ササミだし
カロリーは低いだろう。
あ、マヨネーズがカロリー高いけど、塩分が少ないので。
カロリーを押さえたければ半分ヨーグルトにしてもいいかもしれません。
そして、出したら即食べるのが我が家のモットーなので、
やっぱり写真がありません…。